你或許知道綠茶有益健康，但喝綠茶的好處其實遠超過我們的想像！除了水之外，綠茶是全球消費最多的飲品之一，這可不是隨便說說的。如今，越來越多研究證實了它對健康的多重益處，但也有不少坊間傳聞讓人迷惑。今天，我們要深入剖析，讓你了解綠茶對於減肥、抗癌、心腦保健的實際效果。
喝綠茶的好處是什麼？
綠茶含有高濃度的兒茶素，其中的「主角」—EGCG（沒食子兒茶素），能有效保護細胞免受衰老和炎症的侵害。正因如此，綠茶與其他茶類相比，具備更強的抗氧化能力。因為相比黑茶和烏龍茶，綠茶的製程最為簡單，未經發酵，保留了最多的營養成分，這也讓它成為了「健康之王」。
綠茶能幫助減肥嗎？
綠茶雖然有助於控制體重，但效果可能遠不如網紅宣稱的那麼神奇。許多研究表明，綠茶的兒茶素能促進飽足感，間接幫助減肥。根據2017年發表在《Nutrients》期刊的研究綜述，雖然有部分數據顯示綠茶中的成卻十分能抑制碳水化合物的吸收、降低血糖，但有跟減肥藥物等同級別的效果還是太過誇張了。
專家建議，每天喝2到4杯綠茶，並持之以恆，才能逐漸看到效果。正如亞利桑那州立大學營養學教授卡洛·約翰斯頓所說，減肥是一個長期的過程，不要指望兩週內就能瘦10公斤。
綠茶能降低膽固醇與血壓
2022年發表在《European Journal of Epidemiology》的一項針對日本18609名參與者的研究顯示，經常飲用綠茶的人患心臟病和中風的風險顯著降低。此外，綠茶中的多酚類物質具有抗炎作用，能幫助減少心血管疾病風險，尤其是對於體重過重或肥胖者。
綠茶的這些益處主要來自於它的抗氧化作用。動物實驗中，綠茶被證實有降低壞膽固醇、增加好膽固醇的作用。更有趣的是，如果你在喝綠茶時加入檸檬或草莓，維生素C可以進一步促進兒茶素的吸收，讓你獲得更大的健康益處。
綠茶的抗癌潛力
在抗癌方面，綠茶一直被視為有潛力的天然良方，但真相可能比想像中複雜。雖然一些實驗研究顯示綠茶中的EGCG可能會抑制腫瘤的形成，但綜合多項人類研究的結果，尚無法明確證實它能有效預防癌症。
值得一提的是，某些臨床研究發現，綠茶可能有助於縮小子宮肌瘤的體積，這些肌瘤有時會演變為子宮癌。儘管研究尚未完全定論，但對於有家族病史的人，專家甚至建議可以每天服用綠茶提取物來減少風險。
喝綠茶預防阿茲海默症？
長期飲用綠茶與降低阿茲海默症和帕金森氏症的風險有關，這可能與茶葉中的抗氧化劑和抗炎成分有關。除此之外，綠茶中的咖啡因也能短期提升認知功能，從而長期保護腦部健康。
另一方面，雖然咖啡含有更多咖啡因，但綠茶中的L-茶氨酸能帶來更鎮定、專注的效果。一些研究顯示，綠茶對於老年人的認知保健效果優於咖啡。
適量的綠茶，才是最健康的選擇
過量飲用綠茶可能會帶來反效果。研究表明，服用過量的綠茶提取物，特別是在禁食狀態下，可能會導致肝臟損傷。但總體而言，只有約5%的人對高劑量的兒茶素具有敏感反應，大多數人不必擔心這個問題。
對於大多數人來說，每天喝2到4杯綠茶不僅安全，還能獲得不少健康益處。當然，每個人的身體對咖啡因的耐受度不同，建議從少量開始，觀察自己的身體反應。
