什麼是十全大補湯？
十全大補湯是源自宋朝《太平惠民和劑局方》的一款經典中藥方，它的組合構成十分特別，包含了補氣和補血的雙重功效。主要成分包括「四君子湯」和「四物湯」，再加入黃耆和肉桂，共十味藥材，才形成這帖補益良方。
- 四君子湯：由人參、白朮、茯苓、甘草組成，主要用來補氣，增強脾胃功能，幫助身體吸收營養。
- 四物湯：包含當歸、川芎、白芍、熟地，主要功能為補血，調理血液循環。
- 黃耆：具有益氣固表的作用，有助於提升免疫力，防禦外界寒冷。
- 肉桂：屬溫性藥材，能夠溫補心陽，幫助全身血液流通，增強暖身效果。
這些藥材合併後，形成了「十全大補湯」，不僅補氣補血，還能夠幫助體內循環、強化免疫力，是秋冬進補的首選。
十全大補湯的5大健康功效
十全大補湯以其氣血雙補的特性著稱，尤其適合在寒冷的秋冬季節，幫助提升體力和增強免疫力。以下是它的五大健康功效：
1. 氣血雙補
十全大補湯結合四物湯和四君子湯的功效，實現補氣與補血的雙重功能。對於氣血虛弱、常感疲倦無力、面色蒼白的人群，它能顯著提高體力，改善整體活力和精氣神，讓身體更有力量應對日常挑戰。
2. 增強免疫力
藥材中的黃耆具有益氣固表的作用，有助於增強免疫系統的防禦功能。這在秋冬季節尤為重要，因為它能幫助抵禦寒冷天氣與外來的病菌，預防感冒和其他疾病，維持整體健康。
3. 促進血液循環
十全大補湯中的肉桂屬於溫性藥材，能夠溫補心陽，促進全身的血液循環。這對於手腳冰冷、末梢血液循環不良的人特別有幫助，能讓身體保持溫暖，減少因寒冷而引起的健康問題。
4. 提升體力
對於術後康復期或長期臥病在床的患者來說，十全大補湯能促進氣血的流動，提升體力，加速身體的恢復進程。它的溫補特性可幫助重建身體能量，提高整體耐力與活力。
5. 調理經期
十全大補湯對女性的好處不容忽視。其包含的四物湯成分，具有補血、調理經期的效果。女性在月經後飲用此湯，不僅能補血，還能幫助緩解經期的不適，維持經期的規律與健康。
十全大補湯的5大禁忌
1. 熱性體質者不宜
熱性體質的人常有面部易出油、口乾舌燥、容易長痘或感到煩躁的症狀。這類人服用十全大補湯可能導致「火上加油」，出現上火、失眠、頭痛等不適。
2. 濕性體質者不宜
若體內濕氣重、消化吸收功能較差，飲用十全大補湯反而可能補不進去還「卡住」，造成消化不良或加重水腫、腹脹等問題。常見症狀包括舌苔厚、身體沉重及大便黏滯。
3. 感冒及腸胃炎患者要注意
在感冒或腸胃炎期間服用十全大補湯，反而會影響康復、延長病程，這是因為從中醫角度來說，在身體正在對抗疾病時，進補會增加內熱，不利於退燒和改善症狀。
4. 經期期間不宜飲用
月經期間應避免飲用十全大補湯，因為其溫補特性可能干擾經期運行，導致經期不規律或經量異常。最佳飲用時機是月經後，因為此時身體偏向血虛，飲用十全大補湯可達到補血、調理的效果。
5. 高血壓和心血管疾病患者需避免
由於十全大補湯具有較強的溫補性，對於高血壓患者、心血管疾病患者或正在接受抗凝血治療的人，飲用十全大補湯需格外小心，可能引發血壓升高或影響心血管系統，導致不良反應。建議這類患者在飲用前諮詢專業中醫師的意見。
誰適合喝十全大補湯？
1. 體質虛弱者
十全大補湯是專為補氣補血設計的方劑，特別適合氣血兩虛的體質。體質虛弱的人在日常生活中常會感到疲倦無力、面色蒼白、心悸頭暈，服用十全大補湯可以幫助恢復體力，增強活力。
2. 容易頭暈者
氣血不足會導致腦部供氧不足，進而引起頭暈和暈眩。十全大補湯具有調理氣血的作用，能夠有效緩解這類症狀，幫助改善身體狀況。
3. 長期臥床者
經過長時間的臥床，無論是因手術後康復還是長期病症，都可能導致氣血不足，進而影響身體恢復。十全大補湯中的補氣、補血藥材有助於這類人群逐步恢復體力，促進身體修復。
4. 年長者
隨著年齡增長，身體機能逐漸下降，氣血虛弱和免疫力減退是常見的問題。十全大補湯不僅能補氣養血，還能溫陽暖身，特別適合需要提升體力和抵抗力的年長族群。
男生適合喝十全大補湯嗎？
許多人誤以為十全大補湯或四物湯等補血藥方僅適合女性，其實男性同樣可能面臨氣血不足的問題，如長期疲勞、壓力過大或不規律的飲食作息。十全大補湯能夠幫助男性改善疲勞、增強體力，並提高免疫力。
中醫強調「辨證施治」，只要體質適合，所以無論男女皆可透過十全大補湯來調養健康狀況。
十全大補湯煮法和食譜
製作十全大補湯其實相當簡單，即便不常下廚的人也能輕鬆上手。以下是一個家常版本的食譜：
食材：
- 十全大補湯藥包(人參、白朮、茯苓、甘草、當歸、川芎、白芍、熟地、黃耆和肉桂)
- 雞肉或排骨
- 乾香菇
- 蔥適量
- 米酒適量
- 鹽適量
步驟：
- 藥材沖洗，香菇泡發後切塊，蔥切段備用。
- 將雞肉或排骨洗淨後稍微汆燙，去除血水，保持湯頭清爽和健康。
- 在湯鍋內加水煮沸後，加入雞肉或排骨、藥材以及適量米酒，燉煮約1小時。
- 加入蔥段及香菇，繼續燉煮約10分鐘。
- 以鹽調味後即可上桌。
民眾應選擇適合自己體質的補品
並非所有人都適合飲用十全大補湯。若您不確定自己的體質是否適合這種溫補型藥膳，應該首先觀察日常體質特徵，如是否屬於熱性或濕性體質。中醫專家強調，不同體質應選擇不同的補品來達到最佳養生效果。
尋求專業中醫師建議
在決定是否飲用十全大補湯或其他補品前，若有任何疑慮，諮詢專業的中醫師是非常重要的。他們會根據您的體質和健康狀況提供建議，確保您選擇的補品適合自身需求，避免不必要的副作用。專業診斷能幫助您最大化補品的健康效果，讓進補變得更安全、更有效。
